프라이팬, 냄비, 도마, 칼… 주방에서 매일 쓰는 도구들, 관리만 잘해도 수명이 달라집니다!
주방기구는 매일 쓰는 만큼 소모도 빠르죠.
하지만 제대로 관리만 하면 수명은 2배, 위생은 10배 늘릴 수 있습니다.
특히 프라이팬, 도마, 칼, 냄비, 수세미는 적절한 세척과 보관 습관이 핵심입니다.
오늘은 주방 살림의 기본이 되는 도구들을 오래, 깨끗하게 쓰는 방법을 알려드릴게요!
✅ 1. 프라이팬 코팅 지키는 법
- 팬이 달궈지기 전 식용유 먼저 넣기
- 금속 조리도구 대신 실리콘 or 나무 주걱 사용
- 세척할 땐 부드러운 스펀지 + 중성세제
- 사용 후 바로 세척 & 물기 완전 제거
💡 강한 불 조리 NO!
불 조절 잘하면 코팅도 오래가고, 음식도 더 맛있어져요.
✅ 2. 냄비의 수명 늘리는 꿀팁
- 음식이 탄 경우, 베이킹소다 + 물 끓이기
- 설거지 후 물기 완전히 닦은 후 보관
- 스테인리스 냄비는 식초 물로 헹구면 윤기 + 살균 효과
💡 바닥 눌어붙은 냄비는 절대 철수세미 사용 금지!
→ 코팅 손상으로 수명이 줄어듭니다.
✅ 3. 도마 위생관리 철저히!
| 도마 재질 | 관리법 |
| 나무 도마 | 뜨거운 물 + 식초 헹굼, 햇볕에 말리기 |
| 플라스틱 도마 | 세척 후 소금 or 베이킹소다 뿌려 5분 방치 후 헹구기 |
| 실리콘 도마 | 열탕 소독 가능, 사용 후 바로 세척 |
- 고기·생선 전용 / 채소·과일 전용 도마는 따로 쓰기!
- 냄새 뺄 땐 레몬즙 + 굵은소금 문지르기가 최고
✅ 4. 칼날 무뎌지지 않게 관리하기
- 세척할 땐 부드러운 수세미로 → 절대 식기세척기 사용 금지
- 사용 후 바로 닦고 건조
- 주 1회 숫돌 or 칼갈이로 경도 유지
- 보관 시 칼집 or 자석식 걸이 사용
💡 칼날끼리 부딪치면 무뎌지고 녹슬기 쉬워요. 따로 보관하세요!
✅ 5. 수세미 & 행주 교체 시기 알기
- 수세미는 2~3주 사용 후 교체
- 행주는 매일 삶거나 전자레인지 1분 소독
- 세균 걱정되면 베이킹소다 + 뜨거운 물 담근 후 헹구기
💡 젖은 수세미 그대로 두면 세균 폭탄!
물기 제거 후 통풍 잘 되는 곳에 걸어두세요.
✅ 6. 주방기구 오래 쓰는 생활 습관
- 물기 제거가 핵심: 세척 후 바로 마른 수건 or 그늘 건조
- 중성세제 사용: 강한 세제는 기구를 마모시킴
- 사용 용도 구분: 나무젓가락으로 튀김 하지 않기 등
- 가열 후 방치 금지: 프라이팬, 냄비는 사용 후 즉시 세척
마무리
주방기구는 적당히 닦는다고 관리가 끝나는 게 아닙니다.
올바른 세척 + 보관 + 용도 구분만 지켜도
한 번 산 기구를 훨씬 오래 쓸 수 있어요.
오늘 알려드린 방법으로,
지금 바로 주방기구 점검해보세요.
돈도 아끼고, 위생도 챙기고, 요리도 더 즐거워질 거예요 😊